戦艦大和の台所

• タイトルヨミ: センカンヤマトノダイドコロ
• サブタイトル: 海軍食グルメ・アラカルト
• サブタイトルヨミ: カイグンショクグルメアラカルト
• 著編者等／著者名等: 高森直史‖著
• 統一著者名: 高森直史
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タカモリナオフミ
• 出版者: 光人社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2010.7
• 大きさ: 257p
• 件名: 兵食 海軍-日本
• 分類: 394,394 394
• ISBN: 978-4-7698-1474-0
• マークNo: TRC10034348
• タイトルコード: 1100000356383
• 資料番号: 008034449
• 請求記号: 394/ﾀｶ ｾ
• 内容紹介: 戦艦大和の乗組員2500人の食事はどのようにつくられたのか? 烹炊作業、調理システム、糧食搭載・保管方法、烹炊員の生活等を詳細に綴り、海軍の食文化を明らかにする。海軍料理抜粋レシピ47選も収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0