日本の食卓から魚が消える日

• タイトルヨミ: ニホンノショクタクカラウオガキエルヒ
• 著編者等／著者名等: 小松正之‖著
• 統一著者名: 小松正之
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コマツマサユキ
• 出版者: 日本経済新聞出版社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2010.6
• 大きさ: 11,219p
• 件名: 水産業-日本 水産資源
• 分類: 662.1,662.1 662.1
• ISBN: 978-4-532-35426-8
• マークNo: TRC10035023
• タイトルコード: 1100000358029
• 資料番号: 008036691
• 請求記号: 662.1/ｺﾏ ﾆ
• 内容紹介: 漁業者の乱獲、流通業者の買いたたき、消費者の魚離れという悪循環が、良質の魚が手に入りにくい状況を作り出している。その構造を解き明かし、安心して持続的に魚を食べる方策を考える。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0