マグロのふしぎがわかる本

• タイトルヨミ: マグロノフシギガワカルホン
• シリーズ名: 水産総合研究センター叢書／
• シリーズ名ヨミ: スイサンソウゴウケンキュウセンターソウショ
• 著編者等／著者名等: 中野秀樹‖著 岡雅一‖著
• 統一著者名: 中野秀樹 岡雅一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナカノヒデキ オカマサカズ
• 出版者: 築地書館
• 出版地: 東京
• 出版年: 2010.7
• 大きさ: 265p
• 件名: まぐろ(鮪)
• 分類: 664.63,664.63 664.63
• ISBN: 978-4-8067-1404-0
• マークNo: TRC10037610
• タイトルコード: 1100000361336
• 資料番号: 008036881
• 請求記号: 664.63/ﾅｶ ﾏ
• 内容紹介: おいしいマグロの種類はどれ? これからマグロは食べられなくなる? 進化、寿命、調理法、流通の歴史から資源管理まで、気になるマグロのふしぎを大解剖する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03166