パティシエになるには

• タイトルヨミ: パティシエニナルニワ
• シリーズ名: なるにはBOOKS／134
• シリーズ名ヨミ: ナルニワブックス134
• 著編者等／著者名等: 辻製菓専門学校‖編著
• 統一著者名: 辻製菓専門学校
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ツジセイカセンモンガッコウ
• 出版者: ぺりかん社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2010.7
• 大きさ: 148p
• 件名: パン・菓子製造業
• 分類: 588.35,588.35 588.35
• ISBN: 978-4-8315-1240-6
• マークNo: TRC000000010037611
• タイトルコード: 1100000361337
• 資料番号: 00000000000008019903
• 請求記号: 366.2/131/134
• 内容紹介: 第一線で活躍する人たちの生きた仕事現場を取材するほか、パティシエの世界を、歴史や全体像、将来性も含めながら解説。なるための適性や心構え、必要な資格なども紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0