植物の香りと生物活性

• タイトルヨミ: ショクブツノカオリトセイブツカッセイ
• サブタイトル: その化学的特性と機能性を科学する
• サブタイトルヨミ: ソノカガクテキトクセイトキノウセイオカガクスル
• 著編者等／著者名等: 谷田貝光克‖著
• 統一著者名: 谷田貝光克
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヤタガイミツヨシ
• 出版者: フレグランスジャーナル社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2010.8
• 大きさ: 227p
• 件名: フィトンチッド アレロパシー
• 分類: 471.3,471.3 471.3
• ISBN: 978-4-89479-184-8
• マークNo: TRC10044234
• タイトルコード: 1100000371751
• 資料番号: 008046740
• 請求記号: 471.3/ﾔﾀ ｼ
• 内容紹介: 植物が作り出す香り成分は多種多様で、その働きも千差万別。植物自身の自己防衛のほか、人の癒しに役立ったり、健康を保つ働きもあることが明らかになってきた。最近の研究動向を中心に、植物香り成分の新しい働きを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03147