絵で見てわかるかみやすい飲み込みやすい食事のくふう

• タイトルヨミ: エデミテワカルカミヤスイノミコミヤスイショクジノクフウ
• 著編者等／著者名等: 山田晴子‖食事指導 横田洋子‖絵
• 統一著者名: 山田晴子 横田洋子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヤマダハルコ ヨコタヨウコ
• 出版者: 女子栄養大学出版部
• 出版地: 東京
• 出版年: 2010.9
• 大きさ: 111p
• 件名: 料理 高齢者 嚥下障害
• 分類: 498.59,498.59 498.59
• ISBN: 978-4-7895-4737-6
• マークNo: TRC000000010048828
• タイトルコード: 1100000379695
• 資料番号: 00000000000008068223
• 請求記号: 498.59/ﾔﾏ ｴ
• 内容紹介: いつも作っている料理をどうくふうしたら食べやすくなるか、どんな食材を選べば食べやすいかなどを、料理ごとに一目でわかるイラストで解説。じょうずな食べ方・食べさせ方や食べるときに注意が必要な食品一覧も掲載する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0