近茶流宗家柳原一成が選ぶ日本の伝統野菜
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 近茶流宗家柳原一成が選ぶ日本の伝統野菜 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 柳原一成‖監修 |
| 出版者 | インフォレスト |
| 出版年 | 2010.9 |
| 内容紹介 | 日本伝統の食文化・食材を伝承する近茶流宗家・柳原一成が、日本全国で受け継がれた稀少な野菜を取り上げ、その歴史から調理法までを紹介。収録した野菜全67種の販売・取り寄せ情報も掲載する。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 近茶流宗家柳原一成が選ぶ日本の伝統野菜 |
|---|---|
| タイトルヨミ | キンサリュウソウケヤナギハラカズナリガエラブニホンノデントウヤサイ |
| 著編者等／著者名等 | 柳原一成‖監修 |
| 統一著者名 | 柳原一成 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ヤナギハラカズナリ |
| 出版者 | インフォレスト |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2010.9 |
| 大きさ | 159p |
| 件名 | 蔬菜 料理-野菜 |
| 分類 | 626,626 626 |
| 郷土件名 | K0000000185L000 511464600000000 |
| 書誌グループ | A00003 F00001 |
| ISBN | 978-4-86190-951-1 |
| マークNo | TRC000000010053008 |
| タイトルコード | 1100000386067 |
| 資料番号 | 00000000000010201382 |
| 請求記号 | 626/ﾔﾅ ｷ |
| 内容紹介 | 日本伝統の食文化・食材を伝承する近茶流宗家・柳原一成が、日本全国で受け継がれた稀少な野菜を取り上げ、その歴史から調理法までを紹介。収録した野菜全67種の販売・取り寄せ情報も掲載する。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03LB0 |
