干し野菜手帖

• タイトルヨミ: ホシヤサイテチョウ
• サブタイトル: 野菜ソムリエKAORUが教える、干し方のコツとレシピ60
• サブタイトルヨミ: ヤサイソムリエカオルガオシエルホシカタノコツトレシピロクジュウ
• 著編者等／著者名等: KAORU‖著
• 統一著者名: KAORU
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カオル
• 出版者: 誠文堂新光社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2010.10
• 大きさ: 95p
• 件名: 料理-野菜 乾物
• 分類: 596.37,596.37 596.3
• ISBN: 978-4-416-81055-2
• マークNo: TRC10054254
• タイトルコード: 1100000387973
• 資料番号: 008070203
• 請求記号: 596.37/ｶｵ ﾎ
• 内容紹介: シャキッとした食感ともちもちとした弾力が楽しめる「セミドライ」の干し野菜を紹介。トマト、なす、しめじなど種類別の干し方のコツと、干し野菜を使った料理のレシピを教えます。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0