人と人をつなぐ料理

• タイトルヨミ: ヒトトヒトオツナグリョウリ
• サブタイトル: 食で地方はよみがえる
• サブタイトルヨミ: ショクデチホウワヨミガエル
• 著編者等／著者名等: 奥田政行‖著
• 統一著者名: 奥田政行
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オクダマサユキ
• 出版者: 新潮社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2010.10
• 大きさ: 174p
• 件名: 飲食店 奥田 政行 山形県-農業
• 分類: 673.973,673.973 673.9
• ISBN: 978-4-10-328121-4
• マークNo: TRC10056056
• タイトルコード: 1100000391128
• 資料番号: 008303992
• 請求記号: 673.973/ｵｸ ﾋ
• 内容紹介: 「食」によって、地方はどう元気になるか、どうしたら幸福感を味わえるようになるか-。山形県鶴岡市の地場イタリアン「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフが、食で日本を元気にする方法と料理人の役割を説く。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03167