茶懐石に学ぶ日日の料理

• タイトルヨミ: チャカイセキニマナブヒビノリョウリ
• 著編者等／著者名等: 後藤加寿子‖著
• 統一著者名: 後藤加寿子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ゴトウカズコ
• 出版者: 文化学園文化出版局
• 出版地: 東京
• 出版年: 2010.11
• 大きさ: 141p
• 件名: 懐石料理
• 分類: 596.21,596.21 596.21
• ISBN: 978-4-579-21122-7
• マークNo: TRC000000010057353
• タイトルコード: 1100000393199
• 資料番号: 00000000000100462910
• 請求記号: 596.21/ｺﾄ ﾁ
• 内容紹介: 四季折々の茶事で供される代表的な茶懐石の流れとして「向、汁、椀、焼、鉢」の献立を紹介。日々の暮らしの中でできるもてなしのテーブルのしつらえや、家庭の料理に取り入れたい料理のレシピを収録する。
• 種別: 図書
• 受賞情報: 辻静雄食文化賞
• 配架場所: 03LB0