食品安全性辞典

• タイトルヨミ: ショクヒンアンゼンセイジテン
• 著編者等／著者名等: 小野宏‖監修 斎藤行生‖監修 浜野弘昭‖監修 林裕造‖監修
• 統一著者名: 小野宏 斎藤行生 浜野弘昭 林裕造
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オノヒロシ サイトウユキオ ハマノヒロアキ ハヤシユウゾウ
• 出版者: 共立出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2010.11
• 大きさ: 16,567p
• 件名: 食品衛生-辞典
• 分類: 498.54,498.54 498.54
• ISBN: 978-4-320-06170-5
• マークNo: TRC000000010059104
• タイトルコード: 1100000395583
• 資料番号: 00000000000008243412
• 請求記号: 498.54/ｵﾉ ｼ
• 内容紹介: 食品添加物、農薬、汚染物質、有害性確認、曝露評価・分析法など、食品、食品の安全性および安全性評価に関連のある項目を多岐にわたって収録。多数の項目を追加し、新しい知見も書き加えた第2版。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0