吉兆湯木貞一

• タイトルヨミ: キッチョウユキテイイチ
• サブタイトル: 料理の道
• サブタイトルヨミ: リョウリノミチ
• シリーズ名: 歴史文化ライブラリー 310
• シリーズ名ヨミ: レキシブンカライブラリー 310
• 著編者等／著者名等: 末廣幸代‖著
• 統一著者名: 末廣幸代
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: スエヒロサチヨ
• 出版者: 吉川弘文館
• 出版地: 東京
• 出版年: 2010.12
• 大きさ: 7,205p
• 件名: 湯木/貞一
• 分類: 289.1,289.1 289.1
• ISBN: 978-4-642-05710-3
• マークNo: TRC10060272
• タイトルコード: 1100000398796
• 資料番号: 008305674
• 請求記号: 289.1/ﾕｷ ｷ
• 内容紹介: 花鳥風月や文化・芸術を取り入れ、あらたな料理をつくりあげた「吉兆」の創始者、湯木貞一。文化人との交流、茶の湯や美術品への造詣、美術館開設などから、ひたすらに料理に打ち込んだ生き方と人となりに迫る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03JF2