お菓子とケーキおいしい生地の基本

• タイトルヨミ: オカシトケーキオイシイキジノキホン
• サブタイトル: 作り方全プロセス写真つき
• サブタイトルヨミ: ツクリカタゼンプロセスシャシンツキ
• 著編者等／著者名等: 横溝春雄‖監修・料理
• 統一著者名: 横溝春雄
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヨコミゾハルオ
• 出版者: 成美堂出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2011.1
• 大きさ: 143p
• 件名: 菓子
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 978-4-415-30950-7
• マークNo: TRC10064615
• タイトルコード: 1100000403916
• 資料番号: 008142234
• 請求記号: 596.65/ﾖｺ ｵ
• 内容紹介: 混ぜ方や泡立て方ひとつで変わる! おいしい生地作りのノウハウを、全プロセス写真付きで完全解説。お菓子作りの基本をマスターしたい人も、もっと上手に作りたい人も、生地作りのポイントがよくわかる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD3