「農」と「食」の女性起業

• タイトルヨミ: ノウトショクノジョセイキギョウ
• サブタイトル: 農山村の「小さな加工」
• サブタイトルヨミ: ノウサンソンノチイサナカコウ
• 著編者等／著者名等: 関満博‖編 松永桂子‖編
• 統一著者名: 関満博 松永桂子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: セキミツヒロ マツナガケイコ
• 出版者: 新評論
• 出版地: 東京
• 出版年: 2010.12
• 大きさ: 232p
• 件名: 農産製造 食品加工 女性労働
• 分類: 619.04,619.04 619.04
• ISBN: 978-4-7948-0856-1
• マークNo: TRC10067656
• タイトルコード: 1100000408383
• 資料番号: 008143414
• 請求記号: 619.04/ｾｷ ﾉ
• 内容細目: 農山村に拡がる「小さな加工」 宮崎県延岡市/遊休施設を改造してスタート 茨城県日立市/食品加工クラブの活躍と地域力 北海道江別市/農協女性サークルの転身 富山県高岡市/稲作地帯で「ごはんパン」の加工 島根県江津市/行政支援を受けステップアップ 女性起業と「小さな加工」の未来 福島県会津若松市/農作物の受託加工に展開 山梨県南アルプス市/地域活性化拠点からの多様な展開 長野県喬木村/農産物の受託加工を全国展開 京都府京丹波町/「小さな加工」から企業組合へ 高知県中土佐町/イチゴの生産・ケーキ加工・カフェレストラン 広島県北広島町/道の駅と女性加工グループの相乗効果
• 内容紹介: 農産物直売所、農産物加工、農村レストランの「3点セット」で農山村・中山間地域を活性化しつつある女性たちの取り組み。全国の中から11のケースを採り上げ、そこから、農産物の「小さな加工」の現状と意義を明らかにする。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 034A0