よくわかる加工特産品のつくり方、売り方

• タイトルヨミ: ヨクワカルカコウトクサンヒンノツクリカタウリカタ
• 著編者等／著者名等: 鳥巣研二‖著
• 統一著者名: 鳥巣研二
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: トスケンジ
• 出版者: 出版文化社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2011.1
• 大きさ: 206p
• 件名: 農産製造 食品加工
• 分類: 619,619 619
• ISBN: 978-4-88338-447-1
• マークNo: TRC11000679
• タイトルコード: 1100000411138
• 資料番号: 008145260
• 請求記号: 619/ﾄｽ ﾖ
• 内容紹介: なぜ農家のおかあさんがつくったドレッシングが、大手メーカーの3倍の値段で売れるのか? 多くの実例をもとに、加工特産品開発のすべてを解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161