アルチザンチーズ図鑑

• タイトルヨミ: アルチザンチーズズカン
• サブタイトル: 世界極上
• サブタイトルヨミ: セカイゴクジョウ
• 著編者等／著者名等: パトリシア・マイケルソン‖著 玉嵜敦子‖訳 森泉亮子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Michelson Patricia
• 統一著者名: 玉嵜敦子 森泉亮子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: マイケルソンパトリシア タマザキアツコ モリイズミリョウコ
• 出版者: ガイアブックス 産調出版(発売)
• 出版地: 東京 [東京]
• 出版年: 2011.2
• 大きさ: 303p
• 件名: チーズ
• 分類: 648.18,648.18 648.18
• 郷土件名: 511812200000000
• 書誌グループ: F00003
• ISBN: 978-4-88282-778-8
• マークNo: TRC11007207
• タイトルコード: 1100000421053
• 資料番号: 010199925
• 請求記号: 648.18/ﾏｲ ｱ
• 一般注記: 原タイトル：Cheese
• 内容紹介: 英国のチーズ専門店「ラ・フロマジェリー」オーナーによる、こだわりのチーズ図鑑。世界中にある膨大な数のアルチザンチーズ(職人による手作りのチーズ)と生産者を厳選して紹介する。チーズ料理レシピも掲載。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03164