塩麴と甘酒のおいしいレシピ

• タイトルヨミ: シオコウジトアマザケノオイシイレシピ
• サブタイトル: 料理・スウィーツ・保存食 麴のある暮らし
• サブタイトルヨミ: リョウリスウィーツホゾンショクコウジノアルクラシ
• 著編者等／著者名等: タカコ・ナカムラ‖著
• 統一著者名: タカコ・ナカムラ
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タカコ ナカムラ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2011.2
• 大きさ: 95p
• 件名: 料理 麴かび 甘酒
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-540-10145-8
• マークNo: TRC11007620
• タイトルコード: 1100000421462
• 資料番号: 008313587
• 請求記号: 596/ﾀｶ ｼ
• 内容紹介: 豆腐の麴田楽、甘酒のべったら漬け、ガーリック塩麴オイル…。手軽に作れる発酵調味料「塩麴」と「甘酒」を使ったレシピを紹介。特別な道具はいらず、いつでも誰でもすぐに始めることができます。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0