ふくいブランドとフードシステム

• タイトルヨミ: フクイブランドトフードシステム
• シリーズ名: 福井県立大学県民双書／11
• シリーズ名ヨミ: フクイケンリツダイガクケンミンソウショ11
• 著編者等／著者名等: 加藤辰夫‖編著
• 統一著者名: 加藤辰夫
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カトウタツオ
• 出版者: 晃洋書房
• 出版地: 京都
• 出版年: 2011.3
• 大きさ: 10,192,2p
• 件名: 食品工業 ブランディング 地場産業 福井県-産業
• 分類: 588.09,588.09 588.09
• ISBN: 978-4-7710-2233-1
• マークNo: TRC11016529
• タイトルコード: 1100000435301
• 資料番号: 008101347
• 請求記号: 588.09/ｶﾄ ﾌ
• 内容紹介: 多数の地域特産品がありながら必ずしも強いとは言えない「ふくいブランド」について、福井県の特産物である農林水産物や加工食品などを取り上げ、フードシステムの視点から考察する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0