食べ物の声を聴け!

• タイトルヨミ: タベモノノコエオキケ
• 著編者等／著者名等: 魚柄仁之助‖著
• 統一著者名: 魚柄仁之助
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ウオツカジンノスケ
• 出版者: 岩波書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2011.4
• 大きさ: 18,187p
• 件名: 食生活-歴史 食糧問題
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 978-4-00-023792-5
• マークNo: TRC11019985
• タイトルコード: 1100000441249
• 資料番号: 008100703
• 請求記号: 383.81/ｳｵ ﾀ
• 内容紹介: 日本食の崩壊、家事喪失のシナリオは、GHQ食糧政策に始まった…。日本人の食生活の転換点を検証し、再び「食べかた上手」になるための考え方を提示する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138