女子栄養大学の手作りスイーツ

• タイトルヨミ: ジョシエイヨウダイガクノテズクリスイーツ
• サブタイトル: よくわかるぜったい失敗しないお菓子作り
• サブタイトルヨミ: ヨクワカルゼッタイシッパイシナイオカシズクリ
• 著編者等／著者名等: 小笠原章子‖著
• 統一著者名: 小笠原章子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オガサワラアキコ
• 出版者: 幻冬舎エデュケーション 幻冬舎(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2011.5
• 大きさ: 91p
• 件名: 菓子
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 978-4-344-97585-9
• マークNo: TRC11024945
• タイトルコード: 1100000448526
• 資料番号: 008169922
• 請求記号: 596.65/ｵｶ ｼ
• 内容紹介: 創立52年の製菓専門学校で教える「ひみつのメソッド」を公開。基本となる5つの生地&4つのクリームを完全網羅し、失敗しがちなポイントを写真で丁寧に解説。キャンパス内にある洋菓子店「プランタン」の人気レシピも収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0