武士の料理帖

• タイトルヨミ: ブシノリョウリチョウ
• シリーズ名: マイコミ新書
• シリーズ名ヨミ: マイコミシンショ
• 著編者等／著者名等: 柏田道夫‖著
• 統一著者名: 柏田道夫
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カシワダミチオ
• 出版者: 毎日コミュニケーションズ
• 出版地: 東京
• 出版年: 2011.5
• 大きさ: 267p
• 分類: 913.6,913.6 913.6
• ISBN: 978-4-8399-3882-6
• マークNo: TRC11025942
• タイトルコード: 1100000450343
• 資料番号: 008322869
• 請求記号: 913.6/22285/ｶｼ
• 一般注記: 「しぐれ茶漬」(光文社文庫 2016年刊)に改題,2016年刊は大幅な加筆修正を加え新たに「鉄火巻き」を加える
• 内容注記: 内容：筍ごはん 鯉のあらい 鰻丼 稲荷鮨 みそ田楽 きんつば どじょう鍋 文字焼き 瓜茄子漬け 鮎の塩焼き 時雨茶漬 大根飯 たまごかゆ しじみ汁 てっちり 天ぷら 雪消飯 年越しそば すき焼き 言問団子
• 内容細目: 筍ごはん 言問団子 鰻丼 稲荷鮨 みそ田楽 きんつば どじょう鍋 文字焼き 瓜茄子漬け 鮎の塩焼き 時雨茶漬 大根飯 たまごかゆ しじみ汁 てっちり 天ぷら 雪消飯 年越しそば すき焼き 鯉のあらい
• 内容紹介: 湯気の向こうから、会話の間合いから、時代の、そして人々の息吹が伝わってくる…。映画「武士の家計簿」の脚本家による、“江戸の食文化”をモチーフに描いた20篇のショートストーリーと、歴史雑学を交えたエッセイを収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03KL4