砂糖の歴史

• タイトルヨミ: サトウノレキシ
• 著編者等／著者名等: エリザベス・アボット‖著 樋口幸子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Abbott Elizabeth
• 統一著者名: 樋口幸子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アボットエリザベス ヒグチユキコ
• 出版者: 河出書房新社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2011.5
• 大きさ: 513p
• 件名: 砂糖-歴史 さとうきび
• 分類: 588.1,588.1 588.1
• ISBN: 978-4-309-22544-9
• マークNo: TRC000000011026331
• タイトルコード: 1100000450728
• 資料番号: 00000000000008169401
• 請求記号: 588.1/10015
• 一般注記: 原タイトル：Sugar
• 内容紹介: その魅惑的な「甘さ」に秘められた重く厳しい道のりとは? 奴隷制を中心に、人口分布、経済、環境、政治、文化、倫理などさまざまな分野で「世界の地図」を塗り変えてきた砂糖産業と消費文化のすべてを描く。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0