食のつくりびと
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 食のつくりびと |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 小西由稀‖著 岩浪睦‖写真 |
| 出版者 | エイチエス 無双舎(発売) |
| 出版年 | 2011.5 |
| 内容紹介 | 牡蠣、真昆布、熟成ジャガイモ、醸造用ブドウ、短角牛、エゾシカ…。北海道の海・畑・大地の食のつくりびと20組の多種多様な考え方とともに、北海道の食の魅力も紹介する。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 食のつくりびと |
|---|---|
| タイトルヨミ | ショクノツクリビト |
| サブタイトル | 北海道でおいしいものをつくる20人の生産者 |
| サブタイトルヨミ | ホッカイドウデオイシイモノオツクルニジュウニンノセイサンシャ |
| 著編者等／著者名等 | 小西由稀‖著 岩浪睦‖写真 |
| 統一著者名 | 小西由稀 岩浪睦 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | コニシユキ イワナミマコト |
| 出版者 | エイチエス 無双舎(発売) |
| 出版地 | 札幌 東京 |
| 出版年 | 2011.5 |
| 大きさ | 290p |
| 件名 | 北海道-農業 漁業-北海道 畜産業-北海道 |
| 分類 | 612.11,612.11 612.11 |
| 郷土件名 | K0000000194L000 |
| 書誌グループ | A00003 E00005 |
| ISBN | 978-4-86408-927-2 |
| マークNo | TRC11026426 |
| タイトルコード | 1100000450816 |
| 資料番号 | 010171551 |
| 請求記号 | 612.11/ｺﾆ ｼ |
| 内容紹介 | 牡蠣、真昆布、熟成ジャガイモ、醸造用ブドウ、短角牛、エゾシカ…。北海道の海・畑・大地の食のつくりびと20組の多種多様な考え方とともに、北海道の食の魅力も紹介する。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03161 |
