「うま味」を発見した男

• タイトルヨミ: ウマミオハッケンシタオトコ
• サブタイトル: 小説・池田菊苗
• サブタイトルヨミ: ショウセツイケダキクナエ
• 著編者等／著者名等: 上山明博‖著
• 統一著者名: 上山明博
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ウエヤマアキヒロ
• 出版者: PHP研究所
• 出版地: 東京
• 出版年: 2011.6
• 大きさ: 341p
• 件名: 池田菊苗-小説 池田/菊苗
• 分類: 913.6,913.6 913.6
• ISBN: 978-4-569-79599-7
• マークNo: TRC11027799
• タイトルコード: 1100000452988
• 資料番号: 008321200
• 請求記号: 913.6/22266
• 内容紹介: 第5の味覚「うま味」を世界で初めて発見し、「味の素」が生まれるきっかけを作った化学者・池田菊苗。夏目漱石との友情をはじめ、池田の波瀾万丈の生涯を描く。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03KL4