チーズの歴史

• タイトルヨミ: チーズノレキシ
• サブタイトル: 5000年の味わい豊かな物語
• サブタイトルヨミ: ゴセンネンノアジワイユタカナモノガタリ
• シリーズ名: P-Vine BOOks／
• シリーズ名ヨミ: ピーヴァインブックス
• 著編者等／著者名等: アンドリュー・ドルビー‖著 久村典子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Dalby Andrew
• 統一著者名: 久村典子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ドルビーアンドリュー ヒサムラノリコ
• 出版者: ブルース・インターアクションズ
• 出版地: 東京
• 出版年: 2011.7
• 大きさ: 181p
• 件名: チーズ-歴史
• 分類: 648.18,648.18 648.18
• ISBN: 978-4-86020-426-6
• マークNo: TRC11029828
• タイトルコード: 1100000456536
• 資料番号: 008167041
• 請求記号: 648.18/ﾄﾙ ﾁ
• 一般注記: 原タイトル：Cheese
• 内容紹介: 先史時代の発明から現代での復活まで、チーズにまつわるさまざまな話題を写真や絵画とともに紹介。本物のチーズが今後生き延びられるのかといった問題にも触れる。古今のチーズ料理レシピも掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03164