ドイツ国立製パン学校講師によるドイツ製パン

• タイトルヨミ: ドイツコクリツセイパンガッコウコウシニヨルドイツセイパン
• 著編者等／著者名等: ベルント・クッチャー‖講師 ロバート・ショープ‖講師 松金康恵‖訳 日本パン技術研究所‖監修
• 統一著者名ヨミ: Kütscher Bernd Schorp Robert
• 統一著者名: 松金康恵 日本パン技術研究所
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: クッチャーベルント ショープロバート マツガネミチエ ニホンパンギジュツケンキュウジョ
• 出版者: J・I・B
• 出版地: 東京
• 出版年: 2010.2
• 大きさ: 134p
• 件名: パン
• 分類: 596.63,596.63 596.6
• ISBN: 978-4-9904167-1-3
• マークNo: TRC000000011143041
• タイトルコード: 1100000465994
• 資料番号: 00000000000010533412
• 請求記号: 596.63/ｸﾂ ﾄ
• 種別: 図書
• 配架場所: 03HC5