実用ガイド「食」の害虫トラブル対策

• タイトルヨミ: ジツヨウガイドショクノガイチュウトラブルタイサク
• サブタイトル: 食品製造現場から食卓まで
• サブタイトルヨミ: ショクヒンセイゾウゲンバカラショクタクマデ
• 著編者等／著者名等: 林晃史‖著
• 統一著者名: 林晃史
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハヤシアキフミ
• 出版者: 八坂書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2011.7
• 大きさ: 351p
• 件名: 衛生害虫 食品工業
• 分類: 498.69,498.69 498.69
• ISBN: 978-4-89694-978-0
• マークNo: TRC11037296
• タイトルコード: 1100000468842
• 資料番号: 008324881
• 請求記号: 498.69/ﾊﾔ ｼ
• 内容紹介: 「食」の現場で発生する異物混入問題は解決できるのか。応急処置から防除まで、豊富な実例をもとに導き出された安全で効果的な対応策を一挙紹介。『月刊HACCP』連載を書籍化。害虫管理チェックシート付き。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0