ふたりのおいしい介護食

• タイトルヨミ: フタリノオイシイカイゴショク
• サブタイトル: ふだんの料理がやわらかく食べやすい 栄養バランス満点の献立つき
• サブタイトルヨミ: フダンノリョウリガヤワラカクタベヤスイ エイヨウバランスマンテンノコンダテツキ
• 著編者等／著者名等: 村上祥子‖著
• 統一著者名: 村上祥子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ムラカミサチコ
• 出版者: 女子栄養大学出版部
• 出版地: 東京
• 出版年: 2011.9
• 大きさ: 143p
• 件名: 料理 高齢者 嚥下障害
• 分類: 498.59,498.59 498.59
• ISBN: 978-4-7895-4740-6
• マークNo: TRC000000011045936
• タイトルコード: 1100000482835
• 資料番号: 00000000000008198129
• 請求記号: 498.59/ﾑﾗ ﾌ
• 内容紹介: ふだんの料理をひとくふうするだけ。嚙む、飲み込む力に軽度〜中度の障害がある人を対象にし、家族もいっしょにおいしく食べられるような料理と献立を紹介します。『栄養と料理』連載を再編集して単行本化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0