スイーツ断面図鑑

• タイトルヨミ: スイーツダンメンズカン
• サブタイトル: おいしさの秘密がわかる
• サブタイトルヨミ: オイシサノヒミツガワカル
• 著編者等／著者名等: 猫井登‖著
• 統一著者名: 猫井登
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ネコイノボル
• 出版者: 朝日新聞出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2011.9
• 大きさ: 119p
• 件名: 菓子
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 978-4-02-250902-4
• マークNo: TRC11046317
• タイトルコード: 1100000483092
• 資料番号: 008198673
• 請求記号: 596.65/ﾈｺ ｽ
• 内容紹介: ショートケーキ、ザッハトルテ、モンブラン、シュークリーム…。名前や形の由来、歴史、作り方などお菓子のルーツを断面写真とともに紹介。カフェの楽しみ方、忘れられないパリのお菓子などのコラムも収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0