麴と酒粕のおいしい食卓

• タイトルヨミ: コウジトサケカスノオイシイショクタク
• サブタイトル: 元気ときれいの凝縮食材
• サブタイトルヨミ: ゲンキトキレイノギョウシュクショクザイ
• 著編者等／著者名等: 小田真規子‖著
• 統一著者名: 小田真規子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オダマキコ
• 出版者: 日東書院本社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2011.10
• 大きさ: 95p
• 件名: 料理 麴かび 酒かす
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-528-01497-8
• マークNo: TRC11047906
• タイトルコード: 1100000486401
• 資料番号: 008199564
• 請求記号: 596/ｵﾀ ｺ
• 内容紹介: 麴と酒粕は健康維持や美肌作りにも役立つ、優れた伝統食。酒粕しょうゆ味の豚汁、塩麴とまぐろのタルタルカナッペ、塩麴と甘酒の塩レモンシャーベットなど、和・洋おかずからスイーツまで、簡単76レシピを紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0