アンチエイジングをめざした水産物の利用

• タイトルヨミ: アンチエイジングオメザシタスイサンブツノリヨウ
• シリーズ名: 水産学シリーズ／171
• シリーズ名ヨミ: スイサンガクシリーズ171
• 著編者等／著者名等: 平田孝‖編 菅原達也‖編
• 統一著者名: 平田孝 菅原達也
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヒラタタカシ スガワラタツヤ
• 出版者: 恒星社厚生閣
• 出版地: 東京
• 出版年: 2011.9
• 大きさ: 128p
• 件名: 水産化学 アンチエイジング
• 分類: 663.4,663.4 663.4
• ISBN: 978-4-7699-1259-0
• マークNo: TRC11048955
• タイトルコード: 1100000488455
• 資料番号: 008201857
• 請求記号: 663.4/ﾋﾗ ｱ
• 内容細目: アンセリンの特性と機能 グルコサミンの関節炎抑制作用 カロテノイドによる皮膚の光老化抑制 魚油摂取と寿命 コラーゲンの回収と利用 ドコサヘキサエン酸によるアルツハイマー型認知症の予防 脳機能評価法の新技術 水産物に含まれる有用極性脂質 カロテノイドとその利用 ホヤ(海鞘)由来プラズマローゲンによる認知症予防への試み
• 内容紹介: 高齢化社会となり、老化現象の予防と制御に大きな関心が向かう現代。関節炎抑制作用、認知症予防など、水産物の持つアンチエイジング活性について、最新の実験等を踏まえて科学的に解き明かす。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03166