畜産物利用学

• タイトルヨミ: チクサンブツリヨウガク
• 著編者等／著者名等: 齋藤忠夫‖編 根岸晴夫‖編 八田一‖編
• 統一著者名: 齋藤忠夫 根岸晴夫 八田一
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: サイトウタダオ ネギシハルオ ハッタハジメ
• 出版者: 文永堂出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2011.10
• 大きさ: 12,306p
• 件名: 畜産物
• 分類: 648,648 648
• ISBN: 978-4-8300-4121-1
• マークNo: TRC11049664
• タイトルコード: 1100000489157
• 資料番号: 008357568
• 請求記号: 648/ｻｲ ﾁ
• 内容紹介: 学問的基礎から製造・加工技術まで、乳・肉・卵などの畜産物の科学に関する知識を、カラー図表を交えてわかりやすく解説した初学者向けのテキスト。最近のトピックスと諸問題も収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03164