おいしい江戸ごはん
MYブックリストに登録
基本情報
全ての情報
全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | おいしい江戸ごはん |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 江原絢子‖著 近藤惠津子‖著 永野佳世‖写真 |
| 出版者 | コモンズ |
| 出版年 | 2011.11 |
| 内容紹介 | 桜飯、大根雪汁、阿蘭陀なます、おぼろ大根葛かけ、ごぼう餅…。野菜や魚介類の料理が豊富で、油や砂糖が少ない江戸時代の料理書のメニューを現代風に再現した全77種のレシピを紹介します。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | おいしい江戸ごはん |
|---|---|
| タイトルヨミ | オイシイエドゴハン |
| 著編者等／著者名等 | 江原絢子‖著 近藤惠津子‖著 永野佳世‖写真 |
| 統一著者名 | 江原絢子 近藤惠津子 永野佳世 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | エハラアヤコ コンドウエツコ ナガノカヨ |
| 出版者 | コモンズ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2011.11 |
| 大きさ | 105p |
| 件名 | 料理(日本) |
| 分類 | 596.21,596.21 596.21 |
| ISBN | 978-4-86187-086-6 |
| マークNo | TRC11055788 |
| タイトルコード | 1100000499391 |
| 資料番号 | 008289977 |
| 請求記号 | 596.21/ｴﾊ ｵ |
| 内容紹介 | 桜飯、大根雪汁、阿蘭陀なます、おぼろ大根葛かけ、ごぼう餅…。野菜や魚介類の料理が豊富で、油や砂糖が少ない江戸時代の料理書のメニューを現代風に再現した全77種のレシピを紹介します。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03UA0 |
