糀屋本店の塩麴レシピ

• タイトルヨミ: コウジヤホンテンノシオコウジレシピ
• サブタイトル: 創業三百年の老舗
• サブタイトルヨミ: ソウギョウサンビャクネンノシニセ
• 著編者等／著者名等: 浅利妙峰‖著
• 統一著者名: 浅利妙峰
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アサリミョウホウ
• 出版者: PHP研究所
• 出版地: 東京
• 出版年: 2011.12
• 大きさ: 111p
• 件名: 料理 麴かび
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-569-80063-9
• マークNo: TRC11057719
• タイトルコード: 1100000502704
• 資料番号: 008279028
• 請求記号: 596/ｱｻ ｺ
• 内容紹介: 麴を知り尽くした女将が毎日食べている、おいしくて体にいい塩麴レシピを紹介。塩麴をつかったサラダ、ハンバーグ、ドレッシング、パエリアなどのほか、甘酒のマチェドニアといったスイーツも収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD1