魯山人と星岡茶寮の料理
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基本情報
全ての情報
全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 魯山人と星岡茶寮の料理 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 柴田書店‖著 |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版年 | 2011.12 |
| 内容紹介 | 魯山人はどんな料理を発表し、どのように料理店経営に関わってきたか。また、同時代人は彼の店と料理をどのように捉え、報じてきたか。星岡茶寮の料理の再現をはじめ、従来の魯山人観をくつがえす多数の資料を紹介。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 魯山人と星岡茶寮の料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ロサンジントホシガオカサリョウノリョウリ |
| 著編者等／著者名等 | 柴田書店‖著 |
| 統一著者名 | 柴田書店 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | シバタショテン |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2011.12 |
| 大きさ | 151p |
| 件名 | 料理(日本) 北大路/魯山人 食器 |
| 分類 | 596.21,596.21 596.21 |
| ISBN | 978-4-388-06132-7 |
| マークNo | TRC11061771 |
| タイトルコード | 1100000508807 |
| 資料番号 | 008281446 |
| 請求記号 | 596.21/ｼﾊ ﾛ |
| 内容紹介 | 魯山人はどんな料理を発表し、どのように料理店経営に関わってきたか。また、同時代人は彼の店と料理をどのように捉え、報じてきたか。星岡茶寮の料理の再現をはじめ、従来の魯山人観をくつがえす多数の資料を紹介。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03CD6 |
