砂糖の通った道

• タイトルヨミ: サトウノトオッタミチ
• サブタイトル: 菓子から見た社会史
• サブタイトルヨミ: カシカラミタシャカイシ
• 著編者等／著者名等: 八百啓介‖著
• 統一著者名: 八百啓介
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヤオケイスケ
• 出版者: 弦書房
• 出版地: 福岡
• 出版年: 2011.12
• 大きさ: 195p
• 件名: 菓子-歴史
• 分類: 383.819,383.819 383.8
• ISBN: 978-4-86329-069-3
• マークNo: TRC11063083
• タイトルコード: 1100000510931
• 資料番号: 008508194
• 請求記号: 383.819/ﾔｵ ｻ
• 内容紹介: ひとつひとつの菓子は、どのような歴史的背景の中で生まれたのか。長崎街道の菓子老舗を訪ね、ポルトガル現地の菓子を食べ、史料を分析して、読み解く「菓子の履歴書」。『ひろば北九州』連載に加筆修正し書籍化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138