食卓に迫る危機

• タイトルヨミ: ショクタクニセマルキキ
• サブタイトル: グローバル社会における漁業資源の未来
• サブタイトルヨミ: グローバルシャカイニオケルギョギョウシゲンノミライ
• 著編者等／著者名等: 八木信行‖著
• 統一著者名: 八木信行
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヤギノブユキ
• 出版者: 講談社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2011.12
• 大きさ: 183p
• 件名: 漁業政策 水産資源
• 分類: 661.1,661.1 661.1
• ISBN: 978-4-06-153139-0
• マークNo: TRC12000491
• タイトルコード: 1100000514318
• 資料番号: 008514390
• 請求記号: 661.1/ﾔｷ ｼ
• 内容細目: 震災でも浮き彫りになった日本漁業と経済の問題点 食卓に迫る危機をどのように回避すべきか 海の変化と漁業資源の関係 現在の水産資源減少への対策には多方面への繫がりの観点が欠如 日本近海の魚の資源状況 危うさを含む世界の水産事情 世界における漁業資源の現状 消費者に対する情報発信の重要性 漁業資源管理の現状をわかりやすく情報発信するためには 韓国人の目で見た日本の水産物消費 水産物ほど活発に貿易される食料も珍しい マグロとウナギが直面している危機 食卓の未来のため日本の発言力を高める必要がある 現時点におけるマグロとウナギの養殖技術の限界 「養殖や農業でまかなえばよい」は可能なのか ウナギ養殖の現場から 国際的な資源管理がうまく機能しないのはなぜか マグロ輸入のプロはこう見ている クロマグロはこれからも食べ続けることができるのか ワシントン条約会議の裏側 環境問題における南北対立の状況 海洋環境保護運動の動機はさまざまなものがある 海の環境問題をめぐる日本の役割 新技術で産地の活性化を図りたい 規制を遵守させる昔ながらの知恵 海のエコラベルと魚河岸 経済的インセンティブによる漁業管理 水産物店頭販売に関する新しい取り組み 最近、日本の海が著しく変化している
• 内容紹介: 世界中で過剰漁獲される漁業資源。急速に増大する世界の水産物需要。一方で、貿易自由化の議論がTPPなどでさらに加速する。流通から漁業の現場まで、各分野の情報を総合して、海と漁業資源の未来を考える。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0