酒粕のおいしいレシピ

• タイトルヨミ: サケカスノオイシイレシピ
• サブタイトル: 寺田本家<蔵人直伝の酒粕料理帖>
• サブタイトルヨミ: テラダホンケクラビトジキデンノサケカスリョウリチョウ
• 著編者等／著者名等: なかじ‖著
• 統一著者名: なかじ
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナカジ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2011.12
• 大きさ: 86p
• 件名: 料理 酒かす
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-540-11172-3
• マークNo: TRC12000576
• タイトルコード: 1100000514403
• 資料番号: 010030104
• 請求記号: 596/ﾅｶ ｻ
• 内容紹介: シンプル酒粕トースト、酒粕ソースのパスタ、酒粕チーズケーキ、ぶりの粕汁など、酒粕を使ったレシピを多数収録。酒粕の健康・美容効果、酒造りの歴史・文化も紹介する。カバーをはずした表紙・裏表紙に酒粕の造り方を掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0