北陸のプロが教える四季の魚料理

• タイトルヨミ: ホクリクノプロガオシエルシキノサカナリョウリ
• サブタイトル: 美味 健康 簡単
• サブタイトルヨミ: ビミケンコウカンタン
• 著編者等／著者名等: 北國新聞社出版局‖編集
• 統一著者名: 北国新聞社
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ホッコクシンブンシャ
• 出版者: 北國新聞社
• 出版地: 金沢
• 出版年: 2012.3
• 大きさ: 123p
• 件名: 料理-魚
• 分類: 596.35,596.35 596.3
• ISBN: 978-4-8330-1858-6
• マークNo: TRC000000012013430
• タイトルコード: 1100000534678
• 資料番号: 00000000000008513244
• 請求記号: 596.35/ﾎﾂ ﾎ
• 内容紹介: 頭を良くする、血液をさらさらにする…。様々な効用がある魚介類。春夏秋冬の時季に分け、石川・富山の料理人が考案した魚料理200を紹介する。魚のさばき方も収録。『北國新聞』『富山新聞』掲載記事をまとめて単行本化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0