冷凍技術の科学

• タイトルヨミ: レイトウギジュツノカガク
• シリーズ名: B&Tブックス／ おもしろサイエンス／
• シリーズ名ヨミ: ビーアンドティーブックス オモシロサイエンス
• 著編者等／著者名等: 高橋守‖監修 冷凍技術と生活研究会‖編著
• 統一著者名: 高橋守 冷凍技術と生活研究会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: タカハシマモル レイトウギジュツトセイカツケンキュウカイ
• 出版者: 日刊工業新聞社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2012.7
• 大きさ: 7,147p
• 件名: 冷凍
• 分類: 533.8,533.8 533.8
• ISBN: 978-4-526-06916-1
• マークNo: TRC000000012038564
• タイトルコード: 1100000574784
• 資料番号: 00000000000008624207
• 請求記号: 533.8/ﾀｶ ﾚ
• 内容紹介: 何が冷やすポイントなのか、その技術とはどういうものなのか、冷凍される対象物にはどんなものがあるのか。冷凍の仕組みから、冷凍技術・機器、さまざまな応用までを、わかりやすい文章で解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03153