西川玄房和尚の精進料理でつくるデザートおやつ

• タイトルヨミ: ニシカワゲンボウオショウノショウジンリョウリデツクルデザートオヤツ
• 著編者等／著者名等: 西川玄房‖著 横山智隆‖写真
• 統一著者名: 西川玄房 横山智隆
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニシカワゲンボウ ヨコヤマトモタカ
• 出版者: 淡交社
• 出版地: 京都
• 出版年: 2012.10
• 大きさ: 71p
• 件名: 菓子 精進料理
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 978-4-473-03842-5
• マークNo: TRC000000012053413
• タイトルコード: 1100000598136
• 資料番号: 00000000000100416056
• 請求記号: 596.65/ﾆｼ ﾆ
• 内容紹介: よもぎの草もち、にがうりシャーベット、桔梗もち、れんこんぱん、ぬれ豆腐せんべい…。妙心寺塔頭東林院住職が、旬の野菜や山菜・きのこ・豆腐・乾物・穀類など、精進料理の材料でつくるデザートおやつのレシピを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0