ミルクを食べる肉を食べる

• タイトルヨミ: ミルクオタベルニクオタベル
• サブタイトル: ブルガリア食文化ノート BULGARIA through Japanese Eyes
• サブタイトルヨミ: ブルガリアショクブンカノート ブルガリアスルージャパニーズアイズ
• 著編者等／著者名等: 馬路泰藏‖著 馬路明子‖著
• 統一著者名: 馬路泰蔵 馬路明子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: マジタイゾウ マジアキコ
• 出版者: 風媒社
• 出版地: 名古屋
• 出版年: 2012.11
• 大きさ: 171p
• 件名: 食生活 畜産業-ブルガリア
• 分類: 383.8392,383.8392 383.8
• ISBN: 978-4-8331-0558-3
• マークNo: TRC12057714
• タイトルコード: 1100000604718
• 資料番号: 010624526
• 請求記号: 383.839/ﾏｼ ﾐ
• 内容紹介: 昭和初期の日本の山村文化を調べてきた研究者が、ヨーグルトの国・ブルガリアを旅した。ミルクと肉を食べるという、60年代以前の日本とは180度異なる文化を辿り、現代の食生活を問い直す。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03HCH