ヨーグルトとブルガリア

• タイトルヨミ: ヨーグルトトブルガリア
• サブタイトル: 生成された言説とその展開
• サブタイトルヨミ: セイセイサレタゲンセツトソノテンカイ
• 著編者等／著者名等: マリア ヨトヴァ‖著
• 統一著者名ヨミ: Yotova Maria
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヨトヴァマリア
• 出版者: 東方出版
• 出版地: 大阪
• 出版年: 2012.10
• 大きさ: 313p
• 件名: ヨーグルト 畜産業-ブルガリア
• 分類: 648.18,648.18 648.18
• ISBN: 978-4-86249-211-1
• マークNo: TRC12058437
• タイトルコード: 1100000605327
• 資料番号: 008402679
• 請求記号: 648.18/ﾖﾄ ﾖ
• 内容紹介: ブルガリアの社会主義期からポスト社会主義期にかけて、ヨーグルトをめぐるさまざまな言説の生成と展開を解説。伝統的な食品であったヨーグルトが、日本での受容を経て国民表象へと変化していく過程を明らかにする。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03164