飲食事典 下巻

• タイトル: 飲食事典 下巻 下巻
• タイトルヨミ: インショクジテン
• 各巻書名: た-わ
• 各巻書名ヨミ: タ ワ
• シリーズ名: 平凡社ライブラリー／778
• シリーズ名ヨミ: ヘイボンシャライブラリー778
• 著編者等／著者名等: 本山荻舟‖著
• 統一著者名: 本山荻舟
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: モトヤマテキシュウ
• 出版者: 平凡社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2012.12
• 大きさ: 707p
• 件名: 食品-辞典
• 分類: 596.033,596.033 596.033
• ISBN: 978-4-582-76778-0
• マークNo: TRC12064032
• タイトルコード: 1100000614686
• 資料番号: 100244490
• 請求記号: R596.033/ﾓﾄ ｲ/2
• 一般注記: 1958年刊の再刊
• 内容紹介: 日本の食文化史にかかわることすべてを網羅し、体系化することを目的に書き下ろした事典形式の大著。料理、食材、祭礼行事、人名など約6000項目にわたり解説。下巻は「鯛」から「忘八」までを収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0