江戸の献立

• タイトルヨミ: エドノコンダテ
• シリーズ名: とんぼの本／
• シリーズ名ヨミ: トンボノホン
• 著編者等／著者名等: 福田浩‖著 松下幸子‖著 松井今朝子‖著
• 統一著者名: 福田浩 松下幸子 松井今朝子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: フクダヒロシ マツシタサチコ マツイケサコ
• 出版者: 新潮社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2013.1
• 大きさ: 125p
• 件名: 食生活-歴史 料理(日本)-歴史 日本-歴史-江戸時代
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 978-4-10-602239-5
• マークNo: TRC13005028
• タイトルコード: 1100000627329
• 資料番号: 008434771
• 請求記号: 383.81/ﾌｸ ｴ
• 内容紹介: 水戸黄門の宴会料理、作家・馬琴の昼餐など、史実に残る江戸の献立12組を料理店「なべ家」主人が正確に再現。当時の食卓についての鼎談、エッセイなども収録する。レシピ付き。『小説新潮』連載に書下ろしを加え書籍化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138