四季を和える
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 四季を和える |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 上野直哉‖著 |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版年 | 2013.2 |
| 内容紹介 | たけのこの木の芽和え、鮑の共肝よごし、乾物と黒豆の白和え…。兵庫県神戸市の割烹「玄斎」の店主が、味、見た目ともに絶品の和えもの60品を、季節ごとに紹介します。作り方と和え衣小事典も収録。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 四季を和える |
|---|---|
| タイトルヨミ | シキオアエル |
| サブタイトル | 割烹の和えものの展開 |
| サブタイトルヨミ | カッポウノアエモノノテンカイ |
| 著編者等／著者名等 | 上野直哉‖著 |
| 統一著者名 | 上野直哉 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ウエノナオヤ |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2013.2 |
| 大きさ | 159p |
| 件名 | 料理(日本) |
| 分類 | 596.21,596.21 596.21 |
| ISBN | 978-4-7511-1014-0 |
| マークNo | TRC000000013005271 |
| タイトルコード | 1100000627571 |
| 資料番号 | 00000000000100401850 |
| 請求記号 | 596.21/ｳｴ ｼ |
| 内容紹介 | たけのこの木の芽和え、鮑の共肝よごし、乾物と黒豆の白和え…。兵庫県神戸市の割烹「玄斎」の店主が、味、見た目ともに絶品の和えもの60品を、季節ごとに紹介します。作り方と和え衣小事典も収録。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03UA0 |
