鶏卵の品質

• タイトルヨミ: ケイランノヒンシツ
• 著編者等／著者名等: 山上善久‖著
• 統一著者名: 山上善久
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヤマガミヨシヒサ
• 出版者: 鶏卵肉情報センター
• 出版地: 名古屋
• 出版年: 2017.11
• 大きさ: 248p
• 分類: 648.3
• マークNo: LMLM10236099
• タイトルコード: 1100001416361
• 資料番号: 010098408
• 請求記号: 648.3/ﾔﾏ ｹ
• 内容紹介: 日本養鶏協会の技術主幹として長く「鶏卵の品質」に関わってきた著者による30年前の原稿を現代に合わせて大幅に加筆・修正。カラザ、二黄卵、ハウユニット等々を問答形式でわかりやすく解説。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03164