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タイトル/記事 巻次/紙誌 作成者 出版者 出版年 掲載ページ 種別 資料群 ID 請求記号
タイトル/記事

金澤料理 秘伝長 陶 「やき竹のこ」 単純だけに難しい タケノコにすり身詰める 今日のポイント 口は覆う

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巻次/紙誌

北國:朝刊

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出版者

出版年

2008-05-16

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053364

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝長 陶 旬羹 タケノコなどの冷やし煮物 八丁みそと京の白みそで 今日のポイント 赤白3対1で

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巻次/紙誌

北國:朝刊

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出版者

出版年

2008-05-09

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053365

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝長 陶 丸山麩 ごま油でまん丸く 精進の煎り酒と好相性 今日のポイント 食べる前も揚げる

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巻次/紙誌

北國:朝刊

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出版者

出版年

2008-04-25

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053367

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝長 陶 紙塩たい 味噌汁仕立ての桜鯛 現代に続く繊細な調理法 今日のポイント 紙の上から塩

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巻次/紙誌

北國:朝刊

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出版年

2008-04-18

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053368

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝長 陶 麩と舟木伝内 「加賀の料理人発明説」に疑問 グルテン作りは力仕事

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巻次/紙誌

北國:朝刊

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出版年

2008-04-11

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053369

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝長 陶 白煮麩 米のとぎ汁と酒でゆでる 精進の煎酒回しかけ 今日のポイント 辛子添える

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巻次/紙誌

北國:朝刊

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出版年

2008-04-04

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053370

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝長 陶 「精進のいり酒」 カチグリと昆布で味深く ほんのり感じる甘味 今日のポイント 2ミリに割く

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巻次/紙誌

北國:朝刊

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出版者

出版年

2008-03-28

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053372

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝長 陶 ふと煮 網紀好み 取り合わせの妙 ナマコと砂糖いり黄粉 今日のポイント 直前にまぶす

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巻次/紙誌

北國:朝刊

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出版者

出版年

2008-03-07

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053373

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝長 陶 塩鰤粕煮 甘口の酒で粕のばす 書かれていない手の内 今日のポイント 焦げない工夫

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2008-02-29

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053374

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝長 陶 出汁 土佐の三年節が支えた旨味 藩主の料理人が詳述 今日のポイント 表面は捨てる

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巻次/紙誌

北國:朝刊

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出版者

出版年

2008-02-22

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053375

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝長 陶 鯛の琉球焼 金沢城中で受け継がれた味 かき身に卵黄ぜいたくに 今日のポイント 竹串使い焼く

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巻次/紙誌

北國:朝刊

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出版者

出版年

2008-02-15

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053376

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝長 陶 藩主の雑煮 武士はまず青菜を食す 「菜」を取って「名」を残す 今日のポイント 四季表す具材

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巻次/紙誌

北國:朝刊

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出版者

出版年

2008-01-04

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000053382

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝帳 陶 再現柚餅子への提案 チーズの騎士もびっくり 同じ厚さに切って 健康メモ 一緒に食べて

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巻次/紙誌

北國:朝刊

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出版者

出版年

2009-11-27

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000048937

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝帳 陶 鶴もどき いなだで作る饗応の汁 目をつぶれば肉と同じ食感 健康メモ 集中力必要な殿に

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巻次/紙誌

北國:朝刊

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出版者

出版年

2009-11-20

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000048938

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝帳 陶 大根たれみそ煮 朝煮たものを夕方に 金沢ではそろえ菜 健康メモ 天然の胃腸薬

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2009-11-06

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000048940

請求記号

2 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

金澤料理 秘伝帳 陶 かつお雉子焼 キジに見立てたカツオ料理 血合い取ってから蒸す 健康メモ 脂ののった戻りガツオ

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2009-10-09

掲載ページ

種別

新聞記事

資料群

ID

D000048943

請求記号

3 金澤料理 秘伝帳

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タイトル/記事

思い出写真集:国内撮影の旅

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巻次/紙誌

作成者

廣瀬美‖著

出版者

廣瀬美

出版年

2013.4

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1100000691876

請求記号

KL748/1046

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タイトル/記事

こりすのはんかち

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巻次/紙誌

作成者

森山 京∥著 橘田 美∥絵

出版者

松文館(発売)

出版年

1983

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1005010048927

請求記号

72/キコ

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タイトル/記事

女の目 皇室との距離さらに近く 雅子さま懐妊で皇室典範見直しの声 女性天皇が生まれたら 出席者 陶智子さん キャロライン・ルイスさん 横清澄さん 過去に8人 過去に例ない文化生む 陶 英では繁栄のジンクス ルイス 未知のエネルギー

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巻次/紙誌

北國:朝刊

作成者

出版者

出版年

2001-05-22

掲載ページ

16

種別

新聞記事

資料群

ID

D000182989

請求記号

人名陶

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タイトル/記事

ひろびろ三原色 続 6

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巻次/紙誌

続 6:葉っぱと野草

作成者

松本キミ子‖著

出版者

ほるぷ出版

出版年

1986.11

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1005010175389

請求記号

L724/マ/2-6

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タイトル/記事

日本わらべ歌全集 15

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巻次/紙誌

15:京都のわらべ歌

作成者

出版者

柳原書店

出版年

1979.12

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1005010108461

請求記号

388.91/ニホ/15

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タイトル/記事

ご利益ごはん

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巻次/紙誌

作成者

椰月美‖[著]

出版者

KADOKAWA

出版年

2025.2

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1000001730986

請求記号

B913.6/ヤス コ

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タイトル/記事

新宿 ゴールデン街のひとびと

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巻次/紙誌

作成者

佐々木美‖著 佐々木美写真集製作支援委員会‖編集

出版者

七月堂

出版年

2018.3

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1000001125204

請求記号

748/ササ シ

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タイトル/記事

思い出写真集 :国内撮影の旅

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巻次/紙誌

作成者

廣瀬美‖著

出版者

廣瀬美

出版年

2013.4

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1100000651386

請求記号

KL748/1042

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タイトル/記事

セシール物語

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巻次/紙誌

作成者

里中満‖著

出版者

セシール

出版年

2003.1

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009910418359

請求記号

673.36/サト セ

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