| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
食彩都 伝統編 和菓子 競争で業界に新風 活性化へコンクールMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2002-01-09 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000316379 |
請求記号
菓子１ |
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タイトル／記事
食彩都４ー伝統編ー えびす 「母の味」を代々伝授 祝いの席に欠かせずMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2002-01-05 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000040597 |
請求記号
料理 |
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タイトル／記事
食彩都２ー伝統編ー ゴリ料理 新メニュー次々開発 夢は「浅野川産」復活MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2002-01-03 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000040595 |
請求記号
料理 |
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タイトル／記事
食彩都３ー伝統編ー 加賀麩 和の伝統、洋で”味付け”フランス修業生かすMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2002-01-04 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000040596 |
請求記号
料理 |
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タイトル／記事
食彩都１６ー現代編ー ラーメン みそと麺熟成に工夫 商売の基本は「屋台」MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2002-01-19 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000040600 |
請求記号
料理 |
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タイトル／記事
食彩都１７ー現代編ー うどん 探究のマーボ味ヒット 「他人やらぬこと」原点MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2002-01-20 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000040601 |
請求記号
料理 |
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タイトル／記事
食彩都 食材編（１２） 米 新品種に数々の関門 １０年後見据え開発MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2002-01-05 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000197977 |
請求記号
件名 米 |
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タイトル／記事
食彩都７ 伝統編 ニシン大根 春待つ里、食卓の主役 昔、貴重なタンパク源MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2002-01-08 |
掲載ページ
32 |
種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000112826 |
請求記号
件名かぶらずし |
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タイトル／記事
食彩都６ー伝統編ー ウグイのひねずし 試行錯誤で濃厚な味 村の特産品目指すMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2002-01-07 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000040598 |
請求記号
料理 |
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タイトル／記事
食彩都１５ー現代編ー ハントンライス 安くてボリューム一杯 タルタルソース決め手MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2002-01-18 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000040599 |
請求記号
料理 |
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タイトル／記事
食彩都 食材編 （１１） クワイ アイデア料理が好評 商品化構想掲げるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2002-01-13 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000201182 |
請求記号
件名 特産品 |
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タイトル／記事
食彩都５ 伝統編 かぶらずし 契約栽培の地元産使う 代々継承、地域の財産MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2002-01-06 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000112827 |
請求記号
件名かぶらずし |
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タイトル／記事
食彩都 食材編９ 「加賀野菜」上 五郎島金時 常に品質向上努力 全国の消費者を意識MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2002-01-10 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000324863 |
請求記号
加賀野菜１ |
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タイトル／記事
食彩都 食材編 （１４） しょうゆ 「うまくち」味付け競う 新味追及、大手に対抗MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2002-01-14 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000201183 |
請求記号
件名 特産品 |
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タイトル／記事
食彩都 食材編１０ 「加賀野菜」下 打木赤皮甘栗かぼちゃ 一軒だけで守った伝統 認定機に知名度アップMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2002-01-11 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000324864 |
請求記号
加賀野菜１ |
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タイトル／記事
食彩都１ー伝統編ー 「幸」豊か、競演 ■冬の供宴メニュー 加賀藩料理 旬で豪華もてなし ■医食同源 ■優れた地物MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2002-01-01 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000040594 |
請求記号
料理 |
詳しく見る |
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タイトル／記事
食彩都１ 伝統編 加賀藩料理 「幸」豊か、競演 旬で豪華もてなし 冬の供宴メニュー 医食同源 優れた地物MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
読売：朝刊 |
作成者
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出版者
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出版年
2002-01-01 |
掲載ページ
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種別
新聞記事 |
資料群
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ID
D000108143 |
請求記号
件名加賀料理 |
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