筑波大・綿抜研究室 加賀藩料理人の記述確認 じぶ 本来はカモの鍋焼き 江戸中期は「粉なし、すだれ麩なし」
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| 記事名 | 筑波大・綿抜研究室 加賀藩料理人の記述確認 じぶ 本来はカモの鍋焼き 江戸中期は「粉なし、すだれ麩なし」 |
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| 掲載紙 | 北國：朝刊 |
| 掲載日 | 2007-03-20 |
| 種別 | |
| コレクション | |
| キーワード | |
| データ作成機関 |
| 記事名 | 筑波大・綿抜研究室 加賀藩料理人の記述確認 じぶ 本来はカモの鍋焼き 江戸中期は「粉なし、すだれ麩なし」 |
|---|---|
| 掲載紙 | 北國：朝刊 |
| 掲載日 | 2007-03-20 |
| 写真有り | ○ |
| 地域 | 金沢市 |
| 言語 | JPN |
| 種別 | |
| 区分 | 新聞記事 |
| コレクション | |
| キーワード | |
| ID | D000198000 |
| 請求記号 | 件名 じぶ煮 |
| データ作成機関 |
